Velkommen til Kråkerø-stalden

Oplev gårdlivet i Kråkerø-stalden med malkning, smør og ostefremstilling (yosting og kinning).

Lina og Sondre Aasan driver mejeriproduktion på gården Sundbø i Flatdal og et sommerdrev på Kråkerø. Både på gården og i staldene forarbejder de mælk til ost og smør. De fokuserer på den lokale race af telemarkskvæg og har en lavintensiv produktion med meget grovfoder og udmarksgræsning, men lidt kraftfoder til de 15 malkekøer. Gården havde sit eget mejeri for 100 år siden, i 2019 byggede ægteparret et nyt mejeri på gården, der får samme navn som det gamle: Flatdal Mejeri.

Stalddriften er central i driften og er højdepunktet i årshjulet for mennesker og husdyr. I tre måneder flytter tre generationer og alle husdyr halvfjerds kilometer og 800 højdemeter til Kråkeroe-stalden på kanten af ​​Hardangervidda-højsletten. Her går køerne frit omkring på et 1500 hektar stort område med frodigt bjerggræs, der producerer mælk med unikke kvaliteter. Der er også en café ved stalden, hvor gæsterne kan nyde stademad og et indblik i gårdlivet. Kråkerø har været hjemsted for stalde, landbrug og andre udmarksindustrier i omkring 2000 år. Lina og Sondre fører gamle traditioner videre og har specialiseret sig i knåost, en ost med en lang tradition i Vesttelemark.

Besøg Kråkerø-stalden